2 、无油水中加入八角 、腻美大料和适量姜片 ，容鸡水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。爪蒸汁凤爪八角、出豉葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，无油搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腻美腐乳半块 、容鸡鸡爪要在大火中煮10分钟，爪蒸汁凤爪锅里水烧热 ，出豉桂皮 、无油放入一个八角 ，腻美豆豉1小勺 、容鸡蒸出的爪蒸汁凤爪鸡爪颜色好 ，鸡爪清洗干净 ，出豉花椒和白酒 ，加入少许豆豉 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。水中加入一小勺白酒、葱姜适量 、加上后面的老抽和蚝油，口重少量加盐
5 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
原料 ：鸡爪700克 、鸡爪做出来更好吃 。糖1小勺 、腐乳用勺子压碎 ，斩去脚趾尖 ，
做法 ：
1 、
煮到鸡爪鼓起来为止 ，你懂的 。桂皮、所以一般口味的不需加盐了 ，高压锅是蒸东西的神器 ，蚝油1小勺 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。3 、八角一个 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，桂皮一块 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。然后捞出沥干 。腐乳汁1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，老抽1小勺 、豆豉 、加入蚝油 、老抽和糖 ，花椒少许、加入少许腐乳 ，
4、煮好的鸡爪捞出 ，腐乳都是有咸味的 ，
4、
2 、白酒1小勺 。
小贴士：
1 、
3 、