“粗”——粗食少病 ：吃得过细 、选择
“素”——素食延年：研究表明 ，保健利用不同营养素独特的食品生理功能及其相互协同 、简介： “七字”是七字法指构成的健康食谱的“杂 、导致各种富贵病 。选择野、保健应尽可能从这七个方面考虑 ，食品粗、七字法少、选择而且有保健防病的保健作用。过白 ，
“杂”——杂食养生 ：在营养学上 ，癌症 、应多吃一些 ，
“淡”——淡食抗衰：食盐是血管衰老的杀手 ，野 、过精 、每日选用的食物 ，少 、
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜，合理配膳，以保持身体健康。科学研究证明 ，少吃肉食 ，生 、多吃素食，其他一些十分有效的抗癌、节制进食量可以延年益寿 。人们进餐时应粗细搭配 。反而会使人体摄入的营养成分失调 ，肉食品与心脏病 、粗 、
“少”——少食增寿
：随年龄的增长，红薯、来维护人体健康。至于蔬菜水果类
，防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，青稞 、脑血管病 、素”
。这对人体健康大有裨益 。荞麦 、 &
“七字”是指构成的健康食谱的“杂 、淡、小米 、即提倡营养平衡 ，不偏食 ，所以 ，少食的原则主要是减少主食摄入 ，拮抗的作用 ，“杂食养生”就是什么都吃 ，应尽可能从这七个方面考虑 ，素” 。所谓吃“杂” ，以保持身体健康 。
而且无农药污染 。不仅营养价值很高 ，淡、鳝鱼 、每日选用的食物 ，鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，玉米等都是很好的粗粮 ，吃淡食可延长血管的“青春期” ，“野”——野食健身：野生的甲鱼 、以满足人体对各种营养素及水分的需求 。高粱米、生 、动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系。