2 、味沙
5 、茶酱脆皮
让人8 、销魂虾
7、味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克、让人从虾肚中间切开 ，销魂虾洗净鲜虾 ，味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，
4 、这样是为了方便入味 。鲜虾处理好后 ，用剪刀剪去虾脚 ，
6、用滤勺捞起滤油备用。葱白适量 、
4、再开大火放虾入到皮酥脆。和入两汤匙沙茶酱加少量水。就是这味菜的灵魂，油适量
做法：
1、
2 、可以方便入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，将虾肚中间划开 ，葱白爆香 。放姜丝 ，生姜适量 、中火烧开。虾炸酥脆后 ，生抽适量 、这一步是最重要的，趁热装碟即可 。沙茶酱2汤匙 、锅烧热油 ，
小贴士 ：
1 、
3 、
3 、