9、简单下腐竹 ，出美焖15秒钟左右 ，味肉也可不放 。荤腐下白酒和甜糯米酒 ，竹红
调料 ：盐 ，烧肉腐竹提前泡发好 ，用最静置30分钟 。简单甜糯米酒，出美临出锅可以放点鸡精调味 ，味肉
4、荤腐
6、竹红拌匀 ，烧肉切成段 。用最白酒 ，下了酒后 ，
转小火焖煮 。主料 ：泡发的腐竹，不时地翻动，
3、烧热 ，
7 、
做法 ：
1 、直到表面微焦 、再焖个20-30分钟 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，下老抽炒匀 ，750-1000克五花肉 ，立刻盖锅，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
8 、再放水没过肉块 。转大火收汁 。将多余的油倒出 ，大概30分钟左右 ，洒盐，五花肉。炒匀，然后开盖 ，老抽 ，下五花肉爆 。五花肉切块，五花肉焖煮到八分熟 ，汤汁开始变浓稠 ，用一小勺盐即可 。肥肉出油。继续小火焖煮 。
2 、鸡精 。炒锅放少许油 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
5 、