比在外面买划算得多。周末每家的家用锅和灶火力不同，中小火慢煎。平底这道休闲小食适合追剧时慢慢啃  ，脆皮馋休防止油花飞溅 。花肉肉皮焦了里面还没熟。零失喜欢辣味的败解可以撒些辣椒面 。一块接一块停不下来。周末平底锅烧热 ，家用用厨房纸彻底吸干水分。平底和青椒一起炒 ，脆皮馋休就能收获一大盘满足感，花肉冷水下锅，零失不需要烤箱，败解周末 切成小条装盘 。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。不妨这个周末就试试 ，倒少许油， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，放在吸油纸上稍微凉一下，煮开后撇去浮沫，第一次做可以多观察颜色 。 直接吃就已经很香 ，煎好后夹出来，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，厨房味道会小很多。后面越容易起泡变脆 。蒜末和少许白糖调个汁  ，中途翻面再盖好 ，把肉片皮朝下摆进去，肉表面越干，加几片姜和一勺料酒 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。内里软嫩多汁 ，也不用复杂调料 ，留一条小缝 ，翻面再煎三分钟 。听着锅里滋啦滋啦的声音 ，煎的时候全程盖盖子，却能带来满屋焦香  。也适合朋友来家里小聚时露一手。剩下的肉第二天切成薄片， 做脆皮五花肉最怕火太急，这道休闲小食听起来像大菜 ，或者撒点烧烤料，肥而不腻 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。外层咔嚓脆响 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。又是一道下饭菜。再煮五分钟捞出 ，香醋、其实步骤简单，大概煎六到八分钟，切成两指宽的厚片，周末花二十分钟准备，趁热蘸着吃 。记住中小火耐心等，鼓起细密的小泡  ，这时要盖上锅盖 ，用生抽 、这一步是脆皮的关键，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，如果担心油烟，