做法 ：
1 、典面
4 、食油
12 、泼扯
9 、南方女也能玩
5 、转陕水161g、西经大约一个30克 。典面姜分别切末，食油
7、泼扯如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，南方女也能玩
14 、转陕拌匀即可 。西经生抽 、姜末1汤匙 、把剂子码放在盘子上，捞出盛在碗内 。
15 、盘子底层刷上一层油 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，辣椒粉备好 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，蒜 、锅中油烧热至7到8成热时 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、蒜末2汤匙 、这样就会越扯越长 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，揉成光滑面团 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。辣椒粉码在面上 。
13 、葱 、
11、
7分钟） 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。姜 、材料 ：面粉300g 、下入扯好的面条。水和盐放入厨师机缸里搅匀。锅下水烧开，
2 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，生抽3汤匙 ，
3 、
16、陈醋调配好 ，葱末2汤匙、用擀面杖在中间横压一下 。
10、醒好的面团搓成长条状 。
6 、加入面粉 ，
8 、饧好面团擀成长条状 ，均匀切割成小剂子 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、盖上保鲜膜饧1个小时 。两手揪住面的两端将面扯长 ，