11放入煎好的觉番豆腐，葱、茄烧蒜、豆腐约400克 ，吃肉番茄 一个 约230克 、让享约厚一厘米 。块感
12放盐 、觉番鸡精
做法 ：
1番茄切小块。茄烧下油烧热后 ，豆腐
3我这次用的吃肉是老豆腐 ，烧开 。让享炒匀 ，块感
10放半小碗水，辣椒和花椒炒香。
7锅内留少许油，
4铁锅烧热 ，料酒炒匀 。下姜蒜 、老抽 一大勺 、姜 、小米椒 、切了方形的薄块 ，因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，
直至汤汁收干 ，豆瓣酱 一大勺、5煎至皮脆金黄即可 。
8再放豆瓣酱 、
9放番茄炒出汁水 ，
6煎好的豆腐出锅备用。料酒 一大勺、再放老抽炒匀 。临出锅时放葱即可 。
食材明细 ：豆腐 400克 、盐 、
2姜蒜切片 ，方便剔除。糖 、花椒 、糖和鸡精 ，