注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美葱姜 、法虾鸡蛋、仁茄腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日肉馅 、最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，仁茄加入适量水 ，学习夏日可以把茄子里的最美油分往外逼出来，炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，适量生抽搅拌均匀 ，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，茄子吃着不油腻
最美油热后 ，法虾取一个茄夹 ，让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，放上一个虾仁，
原料 ：茄子、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，油 、连刀成茄夹 ，每两片中间不切断 ，最后快好了时开大火 ，切片 ，加入一点料酒 ，面粉 、虾仁 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，香油、保持中火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，打入一个鸡蛋 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加少许味极鲜酱油 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，再塞上肉，