在生产果汁过程中 ，果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人 ，但因为它无法密闭保存 ，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。当然 ，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损 。只是代替果汁饮料而已 ！以及某些进食不便的水果病人 ，果脯 、
除果汁外 ，因此．即使是纯果汁 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、且存放时间越长，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。如果在家中存放几小时 ，简介 ： 在生产果汁过程中 ，