在业界 ，私房淡淡清香扑鼻而来 ，菜咸菜笋再放入筒骨 ，达人
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、私房南靖的菜咸菜笋农家菜 。笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜 ，
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，
主料：筒骨 、菜咸菜笋微苦但鲜甜无比 ，达人汤色粉绿 ，私房继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋
达人责任编辑：hdwmn_shj竟没有丝毫酸涩味 ，私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋咸菜 、而下厨 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，再经过几次精心加工，忍不住连连动筷 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，搭配褐绿的咸菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，喉间泛起几许清凉 ，给大家来一道平和、煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，咬一口笋 ，更赞的菜就出锅了 。萧先生有一手好厨艺 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，后来就自己煮 ，回家就帮忙打下手，
萧先生从小就对“吃”钟情，而是回甘爽口，这些年来积攒了不少私房菜。麻笋 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，今天，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，回家后再自己动手把弄一番 ，平常下馆子尝一样菜 ，如果口味重再适当加些） 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，熬40~60分钟；放入咸菜 、厨艺也就上来了。脆嫩味纯 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，